【警固】古き良きワイルドでヘルシーな料理を提供！原始焼き「けごむす」をご紹介

今回ご紹介するのは、天神の国体通り沿いで運営されているワイルドながらもヘルシーな焼き料理を提供する原子焼きのお店”けごむす”です！
このお店では普段食べることができない魚料理が数多く提供されており、目の前で直火焼きの料理を作ってくれる迫力や面白さが話題になり、人気を集めています。
また、ワイルドに作られる料理は食材の余分な脂を落としてくれるため、かなりヘルシーな料理に変身させることができ、特に女性客からの人気が高いお店です！
田舎の料亭で出てきそうなおしゃれでシンプルなメニューが数多く取り揃えてありますので、お店の魅力やおすすめメニューを最大限ご紹介したいと思います。

普段見ることができない炉端焼き料理を目の前で

映画に登場する田舎の料亭で、灰が溜まった囲炉裏を囲みながら食事するシーンを見たことがあるという方もいらっしゃるのではないでしょうか。
ゆらめく囲炉裏に灯った明かりが部屋の中を優しく照らし、囲炉裏の周りには串焼きされた魚が焼け、表面に脂を浮かせながら美味しそうな香りを放つ。
そういった食事に憧れたことがあるという方も多いのではないでしょうか。
普段食べられない食事方法や、美味しい田舎料理は「いつか絶対食べてみたい！」という魔力を持っています。
実はけごむすで、それを実現できるんです！
けごむすには、灰が敷かれた簡易的な囲炉裏が作られていて、カウンター越しに調理場を眺めることができ、囲炉裏の周りには串打ちされた魚が刺され、美味しそうに焼かれていく様子を眺めることもできます。
また、囲炉裏はカウンター席やテーブル席近くに設けてあるため、火の温かさを感じることもでき、心から身体を暖めることができます。
臨場感あふれる料理を目の前で堪能できるので、そこで作られる料理は本場さながらな味です。
言ってしまうならモダンな炉端焼き料理ですので、囲炉裏の暖かさを感じられるけごむすを利用してみてはどうでしょうか。

原始焼き名物！のどぐろの塩焼き

脂の乗ったとれたて新鮮なのどぐろを綺麗に下準備し、串打ちして囲炉裏でじっくり焼いていく料理です。
のどぐろの濃密な脂が火の力でふつふつと沸き立ち、体全体に美味しさが行き渡っていきます。
焼き魚の香りがふんわりとお店の中を包み込むので、その匂いを感じるだけでもお腹が空いてきます！
出来上がった塩焼きはおしゃれなプレートに盛られて運ばれてくるため、あとは自分のお好みの味付けをして召し上がりましょう！
シンプルな料理ですが、良い食材を使っているので、かなり美味しくなっています！
また、囲炉裏で焼く様子は普段の生活で見ることができないため、とても写真映えするシーンだと言えるでしょう。

牡蠣のまるごと炭焼き

海鮮料理で外せないのが、海のミルクと呼ばれる牡蠣（かき）です。
囲炉裏に配置された炭の中に牡蠣を丸ごと入れて、美味しさを逃さないようにおいしく焼き上げる料理で、殻を開くとふんわりと膨らんだ牡蠣の身が見えてきます！
熱々の牡蠣を口に入れると、マイルドで濃厚な味わいが口中に広がっていくため、貝類がお好きな方ならぜひ注文してみてください！
とれたて新鮮な牡蠣はクリーミーです。味付けも様々組み合わせることができますので、自分流の美味しい食べ方を見つけていきましょう。

良い香りがお店の中に広がる！燻製銀鮭

炉端焼きは、ただ食材を焼くだけではなく、燻製などにも利用されます。
けごむすでは、しっかりと時間をかけて燻製された銀鮭を味わうことができ、木製チップで燻製された銀鮭はおいしそうな焦げ目を表面に乗せ、中までしっかりと味がついています！
鮭を口に入れると、燻製し凝縮された鮭の旨味が口いっぱいに広がり、このままずっと口に入れていたいと言う気持ちにしてくれます。

囲炉裏料理以外なら刺身3身がおすすめです！

けごむすは原始焼きのメニューをメインに人気を集めていますが、実は原始焼き以外にも美味しい料理が沢山あります。
その中でもおすすめなのが鮮魚を利用した刺身3身です。
つやつやと脂の乗ったお刺身は醤油との相性が抜群で、口の中でとろけていきます。
お刺身には弾力もあり、噛めば噛むほど魚の美味しさが溢れ出してきますので、口の中入れた瞬間、幸せな気分になれます！

原始焼きを食べるなら主食が欠かせない！シンプルな塩おにぎり

魚料理を満喫していくとき、何か物足りないと感じることがあります。
そうです。まだ主食を注文していません！
けごむすでは大釜で炊かれたご飯をおむすびにして提供してもらうことができます。
お米の硬さもちょうどよく、味付けも絶妙で、魚料理との相性が抜群です！
具材に梅や銀鮭、明太子など様々な選ぶこともできますので、自分好みのおむすびを注文していきましょう。

最後にもうちょっと！ぜいたく鯛味噌汁

鯛の美味しさが溶け込んだ味噌汁。
それを聞くだけでもお腹が空いてきます！
みそ汁は他の料理との組み合わせが抜群ですし、食後に飲めば、口の中をスッキリさせてくれるだけでなく、優しい暖かさが心をほっとさせてくれます。
味噌汁は最後の一滴まで飲んでしまいたくなるおいしさを持つので、もうちょっと飲みたいとお替りしてしまうかもしれません！

こんな時だからこそ日本酒に挑戦してみましょう！

けごむすには20種類を超える日本酒が提供されています。
日本中の地酒や名酒を楽しむことができ、お酒を楽しみながら原始焼きを注文するという人も大勢います。
普段あまりお酒を飲まないという方や、お酒は飲むけど日本酒は飲んだことないなという方がいらっしゃるなら、美味しい原始焼きのお店だからこそ、日本酒に挑戦してみてはどうでしょうか。
魚料理と日本酒の相性は抜群で、お店の時間をより楽しいものにしてくれます。
場の雰囲気を柔らかくしてくれる飲み物ですので、興味がある方は注文してみましょう！

デートにオススメの店です

けごむすは囲炉裏が見えるカウンター席や２人席が設けてあることから、デートにオススメのお店だと言えます！
料理ができていく様子を眺められ、普段の外食とは違う雰囲気を楽しむことができますし、料理が写真映えするということから、男女問わず楽しめるお店だと言えます！
新しいデートのお店を探しているという方はお店の候補として考えてみてはどうでしょうか。

自分時間を満喫したい人にオススメの店です

けごむすは大人数を収容できるカウンター席が設けてあります。
仕事の帰りや何かのついでにご飯の場所を探しているのなら、1人でも訪問しやすいお店ですので、立ち寄ってみてはどうでしょうか。
お酒などを注文して今後のことを考えたりする大人な自分時間を堪能するのも、たまにはいいかもしれません！

最後に

以上、中央区の警固で運営されている原始焼きけごむすをご紹介しました。
なんといっても魅力的なのが、普段の食事では味わえない雰囲気と美味しさあふれる料理です。
食事だけでなく、調理風景も楽しめる場所ですので、お店探しやお店巡りにマンネリを感じている方は特にオススメです！
料金もリーズナブルで、アクセス方法充実しているため、通いやすいお店と言えるのではないでしょうか。
写真映えする料理もたくさんあるため、友人や家族にシェアしてみると、多くの反応をもらえるかもしれません。

店舗概要