【薬院】ミシュラン店でも使われているハード系パンが大人気のベーカリー「THE ROOTS neighborhood bakery」

2021.02.01

今回ご紹介するのは、薬院にある人気ベーカリー店「THE ROOTS neighborhood bakery」です。
ハード系のパンが人気という話題のお店です！
パン好きの方はもちろん、お酒にも合うパンも揃っているので是非、チェックしてみて下さい！

モダンな落ち着きのある雰囲気

2016年の冬にオープンした「THE ROOTS neighborhood bakery」は福岡市中央区薬院にあり、
福岡市営地下鉄薬院大通駅から徒歩5分のところにあります。

マンション一階にあるお店の前には木製のベンチがあり、アットホームな佇まいで黄色のオシャレな看板が目印です。
店内は狭めですが明るくスッキリとしていて選びやすい配置です。ランチ時間など混み合う時間帯は行列ができるので
人気メニューは早い時間で無くなることもあります。

また、アレルギー表記もしているので安心して選ぶことができます。

そしてなんと、このお店のパンを使っている、人気のフレンチ店”レストランアレナ”と”ローブランシュ”が
2019年のミシュラン一つ星に掲載されました！ミシュラン店でも提供されているパンを味わってみて下さい！

オシャレな絵と黄色の看板が目印！

落ち着いた店内には様々な種類のパンが並んでいます！

ハード系パンの種類が多い！

ハード系のパンが多く、そのまま食べても美味しいのですが普段の料理にも使えるパンや、ワインやビールにも合うパンもあります！
発酵バターを生地に織り込んだ定番のクロワッサンや、流行りのあまおうサンドもありますが、
中でも、量り売りしているパン・ド・カンパーニュは、料理やスープと相性抜群の食事パンでおうち時間にお勧めです！
他にはベシャメルソースとチーズにベーコン玉ねぎが入ったクロックムッシュや、高濃度のチョコを使用したほろ苦い味わいの
ショコラフランセなどランチタイムやおやつにも是非！
時期によって期間限定メニューやコラボメニューも出ていたりするので、詳しくはお店の公式Instagramをチェックしてみて下さい！

カンパーニュとはフランス語で田舎風のパンという意味で、自家製天然酵母とルヴァン種を使用しているパン・ド・カンパーニュは
外がカリカリで中がしっとり！グラム単位での量り売りのため、食べられる分だけ購入できるのでお一人様にもお勧めです！
トーストしても良いですが、そのまま生で食べたほうが食感とほのかな酸味が味わえます。チーズやワインと是非！

サンドイッチメニューも種類が豊富！小腹が空いた時に食べられる大きさで女性に人気！

長時間発酵させた味わいの深いフランスパンは、ワインだけではなくビールにも合う定番商品！

毎週火曜はベーグルデー

毎週火曜日はハード系パンではなく、様々な種類のベーグルが綺麗に並びます。
チョコバナナやクランベリークリームチーズなどのスイーツ系ベーグルや、明太チーズやナスとボロネーゼなどの惣菜系ベーグルなど、
他では見ないメニューが多いのでお好きなものを探してみて下さい！

ヨーグルト発酵を使用した、もっちり食感のパン・ド・ミという食パンも大人気です！備蓄用にお勧めです！

おわりに

ミシュラン店でも使われているというTHE ROOTS neighborhood bakeryのパンは、生地や素材にこだわりが詰まっていて様々な料理やお酒にも合う少し大人なパン屋さんでした！
おうち時間が増えている中、備蓄用にも普段のお食事にもお勧めのパンが豊富にありますので
是非一度、お好みのパンを探してみて下さい！
夕方には売り切れているパンもあるので早めの時間がお勧めです！

店舗概要

店舗名	THE ROOTS neighborhood bakery（ザ・ルーツ・ネイバーフッド・ベーカリー）
住所	福岡県福岡市中央区薬院4-18-7 ｽﾌﾟｰﾙ浄水通り1F
電話番号	092-526-0150
営業時間	9:00-19:00 毎週火曜日はベーグル＆食パンの日
定休日	月曜日
駐車場	あり、2台駐車可能
アクセス	薬院大通駅から徒歩5分
公式ＨＰ	http://theroots.jp/
食べログ	https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40044367/
Instagram	https://www.instagram.com/therootsbakery/
Facebook	https://www.facebook.com/bakerytheroots/